一是加大节前食品安全监管力度,实现食品安全监管全覆盖,避免出现监管漏洞和工作脱节现象,同时针对风险较大的食品及场所开展食品安全专项检查及质量安全抽检,排查食品安全隐患,严防重大食品安全事故的发生。
二是强化节日期间食品安全执法检查,加强对节日消费量大的蔬菜、肉类、水果、粮油、水产品、乳制品、酒类等食品的质量监测和市场巡查,严防伪劣食品、变质食品、三无食品和不合格食品流入市场;加强火车站、汽车站、水运码头、农村、学校、城乡结合部和旅游景区等区域的餐饮单位(餐馆酒家、小吃店、农家乐等)、食品商店、小食品摊点、小作坊、大嶝小额商品交易市场等食品生产经营单位的检查,及时消除食品安全隐患。
三是加强应急值守工作,认真落实元旦、春节期间的值班工作制度,建立健全食品安全事故应急处置机制。